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世界水八珍是哪些 这些海味你尝过了吗

2021-08-15

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山珍海味,总是让人垂涎不已,世界八大珍品分为山八珍和海八珍,这些八珍你是否都清楚明白?山八珍是熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、犴鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑;水八珍是鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状软肉)、干贝、鱼脆、蛤士蟆。接下来我们来一一看看海八珍的相关内容吧,为什么说它们会是世界珍品?

鱼翅,就是鲨鱼鱼鳍中的细丝状软骨,将其加工而成的一种海产珍品,鱼翅的主要成分是胶原蛋白,是一种不完全蛋白质,其实营养价值与猪蹄所差无几,但是价格非常昂贵,因为物以稀为贵,鱼翅汤的美味其实是来自它的配料,而不是鱼翅本身,不过想吃鱼翅的大有人在,接下来小编就来介绍一下鱼翅的做法。

鱼翅羹的做法:将虾仁、鱼翅洗净,竹笋去壳切成丝,香菇泡软后切丝备用,将虾仁粘上生粉,用滚水略烫捞起备用,接着烧热油锅,爆香香菇,然后把金针菇、竹笋加入后,再放2杯清水煮滚,加入鱼翅,再煮滚,然后依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内,用生粉水勾芡,最后洒上胡椒粉,鱼翅羹就做好了。


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